广州月饼卷

一、广州月饼卷

广州月饼卷是广东地区一道著名的传统糕点，每年中秋佳节时备受欢迎。它是一种结合了月饼和春卷的创意美食，融合了传统与现代的口味，成为中秋节不可或缺的代表性美食。

1. 广州月饼卷的起源

广州月饼卷最早起源于清代，是当时广州地区糕点师傅创新的成果。当时，人们纷纷品尝各种地方特色的月饼，但有些人觉得月饼的口感过于油腻，希望能有一种更加清爽的中秋美食。于是，一位糕点师傅灵机一动，将月饼与春卷相结合，创造了广州月饼卷。

广州月饼卷最初只有少数人知晓，但随着时间的推移，越来越多的人开始品尝到了这道美味佳肴。它独特的制作工艺和口感成为了人们中秋期间的热门话题，并且逐渐传播到其他地区。

2. 广州月饼卷的制作

广州月饼卷的制作过程相对复杂，需要一定的手艺和经验。首先，制作月饼的外皮需要一种糯米粉酥皮，颜色呈金黄色，口感松脆。

内馅的选择可以有多种多样，如豆沙、莲蓉、五仁等。将内馅均匀地放置在月饼酥皮上，并将酥皮包裹起来，形成一个长条状。制作好的月饼卷需要经过烘烤，使其外皮变得金黄酥脆，内馅鲜美可口。

3. 广州月饼卷的口感

广州月饼卷的口感独特，既有月饼的绵软和内馅的香甜，又有春卷的脆口和口感层次感。咬一口，能感受到外皮的酥脆，内馅的丰富口感和香甜味道，让人流连忘返。

广州月饼卷的内馅种类丰富，可以根据个人口味选择自己喜欢的口味。豆沙馅口感细腻，带有一丝独特的香甜；莲蓉馅口感醇厚，散发着浓郁的莲子香味；五仁馅则丰富多样，颗粒饱满，每一口都能尝到不同的坚果味道。

4. 广州月饼卷的文化内涵

广州月饼卷不仅仅是一道美食，更代表着中秋节的文化内涵。

中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚的日子。而广州月饼卷作为中秋的传统美食，象征着团圆和美好。在中秋节的晚上，家人围坐在一起，分享美食，共度欢乐时光，这是广州月饼卷真正的魅力所在。

5. 广州月饼卷的地位和未来

广州月饼卷作为广东地区的特色美食，已经赢得了众多消费者的喜爱和认可。不仅在中秋期间受到欢迎，平时也成为人们下午茶的首选之一。

随着人们对美食的追求和口味的多样化，广州月饼卷在未来有着广阔的发展空间。可以将传统口味与现代创新相结合，推出更多口味的月饼卷，吸引更多不同口味的消费者。

总结

广州月饼卷作为广东地区的传统糕点，以其独特口感和美味赢得了人们的喜爱。其起源于清代，经过多年的发展，如今已成为中秋佳节不可或缺的代表性美食之一。广州月饼卷以其独特的制作工艺和口感吸引了众多消费者，不仅代表着团圆和良好祝愿，也是中秋期间的热门话题。随着美食文化的不断发展，广州月饼卷有着广阔的发展前景。

二、金玉黄金卷做法？

材料

原 料：肥肉300g、咸蛋6只

配 料：鸡蛋3只、威化纸6张、面包糠300g、白糖25g

做法

1、将冻好肥肉切薄片，上面摸上白糖，将切好的肥肉把咸蛋黄卷起用威化纸包起来。

2、将鸡蛋打成液，把包好的黄金卷粘上面包糠，粘好后下油锅炸，油温保持40度左右，炸至金黄色捞起，对半切斜刀装盘即可。

特 点：咸甜香酥，肥而不腻

三、海苔黄金卷做法？

原料：海苔 (2g)，肉 (10g)，鸡蛋 (50g)，生菜 (5g)，美乃滋 10g，番茄酱 5g，芝麻 2g，油 2g

步骤：

1：午餐肉切片，开中火 放一丢丢油，两面煎黄出锅

2：煎鸡蛋，撒点海盐黑胡椒，

3：鸡蛋出锅、午餐肉回锅、放米酒或者料酒、白糖、生抽、 翻面 、收干汁水

4：海苔放在保鲜膜正中间，把米饭整成差不多两片午餐肉大小的正方型

5：一层生菜一层午餐肉，再一层生菜一个鸡蛋，挤上适量番茄酱和美乃滋 熟白芝麻，再盖一层生菜，一层正方形米饭

6：角对角合上，另外一对角也和上，然后保鲜膜上下左右分别拉紧合上 齐活儿即可

四、黄金卷的故事？

战国时期，齐国有一个君王叫齐宣旺。他热爱音乐，尤其喜欢听合奏。吹牛的乐队越大，他听的越多。成语中有南国先生。他既没有学习也没有劳动，他致力于吹牛和吃饭。当我听说齐宣旺想组建一支大乐队时，他请该人介绍齐宣旺，说自己是吹牛的主人。王琦璇非常，请他加入乐队。当他演奏合奏时，他坐在一个三百人的乐队中。该团伙用力敲打，上半身向前倾斜并向前倾斜。这似乎很难。实际上，他的尖叫没有出来。但是，与其他音乐家一样，他每天薪水很高，而且一顿美餐。这只是几年。后来，齐宣旺死了。齐浩（m becamen）王成为君主。这个齐玉王也喜欢听音乐，但是不喜欢听合奏。他让音乐家独奏。这次，南国先生跟不上，

他悄悄地卷起来滑倒了。 [提示]南国先生是混合食品的典型代表。他不学习，不工作，靠欺骗生活。尽管这样的人可能会迷惑一阵子，但他们迟早会最终站出来。人们应该以诚实的劳动（体力劳动和精神劳动）为社会做贡献。人们的能力大小不一，但只要努力工作，他们就会受到社会的尊重。如果您像南国先生那样，它将成为每个人嘲笑的对象

五、黄金卷的吃法？

卷饼内包裹秘制“黄金酱料”，加上香肠、黄瓜、生菜等特色时蔬，荤素搭配，美味可口，再来上一杯新鲜的豆浆或牛奶，是温馨早餐精品选择！

六、黄金卷的做法？

主料

芋头3个 干豆腐两张

鸡蛋两个 火腿肠两个

葱末适量 淀粉两勺匙

香油少许

辅料

盐适量 糖适量

黑胡椒粉少许 油适量

炼乳适量

方法步骤

1. 去皮之前，手用醋泡一会，削皮手不会痒，洗干净，切片！

2. 上锅蒸熟！

3. 芋头撵成泥，放入盆里，加少许油，葱末盐适量，糖一勺匙，黑胡椒粉适量，打入一个鸡蛋，两勺匙淀粉，一个方向搅拌均匀。

4. 干豆腐适量！

5. 把芋头泥用勺子摊均匀，撒火腿粒！火腿肠提前切好，备用！（我用的是金锣的火腿）

6. 慢慢从一边卷起，卷好，用手稍微整理一下形状，不是圆筒状，是扁型状的！

7. 一个鸡蛋打撒！

8. 用刷子先刷上一面蛋液，锅里适量油，小火煎制！

9. 用刷子把剩下一面刷上一层蛋液！

10. 两面煎制金黄，出锅！用刀切片，摆盘，炼乳适量放入盘中，黄金卷蘸着炼乳吃，香而不腻！

11. 用剩下的干豆腐卷，卷了一个花朵，装饰一下绿色的是香菜，成品！

七、广州卷和广东卷哪个更难？

广州卷和广东卷是中国广东省中考的两种不同的考试卷子。一般来说，广州卷和广东卷的难易程度可能会有所不同，但它们都是由广东省教育考试院统一命题，并根据广东省中考大纲要求进行设置。

具体来说，广州卷通常是面向广州市的中考考生，而广东卷则是面向整个广东省（不包括广州市）的中考考生。由于广州市在教育资源和教学水平方面相对较高，因此广州卷可能会在一些知识点或题目的难度上稍微更高一些。

然而，无法一概而论哪个卷子更难，因为难易程度也取决于个人对不同知识点的掌握和应试能力的发挥。对于参加中考的学生来说，最重要的是全面准备、扎实掌握各科知识，并熟悉考试题型，不论是广州卷还是广东卷，都要认真备考，努力发挥自己的水平。

八、黄金芝士卷热量？

热量大约134大卡每100克;

主料

金像面包粉200克，

牛奶1005克，

黄油16克，

蛋20克，

奶粉8克，

即发干酵母2克，

盐2克，

细砂糖25克，

黄金芝士粉15克，

辅料

蛋液适量，

黑芝麻适量，

土豆泥200克，

玉米粒60克，

火腿粒50克

千岛酱适量，

胡椒粉适量，

做法步骤

步骤1/将除黄油以外的所有面团原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

步骤2/加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

步骤3/基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。

步骤4/松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上，用叉子叉数个小洞后，放温暖湿润处进行最后发酵。

步骤5/最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。

步骤6/入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。

步骤7/出炉后放凉或微温时，将面包反面向上放置，起头处隔1.5—2cm左右划2刀，不划穿，然后将馅料抹到面包上，后半部分越抹越薄，结尾处轻轻沾一点就可以了。

九、怎样做黄金虾卷？

虾卷的做法

配料：

紫菜2张、腐竹1张、草鱼（肉）少许、豆腐皮1张 、 虾2两、黄瓜适量、红萝卜适量 、 食盐适量、白糖适量、胡椒粉少许、香油少许

烹饪步骤：

1.鲜虾剥壳后挑去泥肠，剁碎后加上盐，糖，胡椒粉，少量香油，1匙生粉水，沿着同一个方向搅拌至起胶为止

2.青瓜和红萝卜分别切两条比筷子粗点的长条形

3.把腐皮摊开铺平，在上面放上两张做寿司用的紫菜，紫菜上面先铺一层鱼肉，再铺一层虾肉，最后放上切成长条的青瓜和红萝卜，然后把腐皮卷起来成一个圆柱形，在接口处用生粉水封口

4.烧热一锅油，然后转小火，放入腐皮卷浸炸10分钟左右至里面的材料熟了为止。取出沥干油，切片摆盘即可

十、如何做黄金卷？

原料：五花肉、玉米淀粉、豆皮、油辣子、蒜末、香菜、葱、姜、五香粉、料酒、食盐、鸡精、黑胡椒粉、陈醋

步骤一五花肉搅打成肉末

步骤二搅好的肉末放入葱、姜、料酒、食盐、五香粉、鸡精，再研磨一点黑胡椒粉。

步骤三准备20克玉米淀粉和小半碗清水搅拌均匀，少量多次倒入肉末里面。

步骤四差不多搅拌五分钟，看起来有弹性的样子就可以了。

步骤五准备一张豆皮儿

步骤六喜欢吃肉就可以来上一层厚厚的肉末，用铲子铺平整一点然后朝着一个方向卷起来。

步骤七放入蒸锅里面，水开以后大火蒸20分钟。

步骤八调一个料汁。一勺蒜末、一勺油辣子和少许陈醋以及香菜。

步骤九肉卷蒸熟以后切成薄片儿

步骤十

摆盘就可以吃了