竹蒸屉和不锈钢蒸屉哪个好？

一、竹蒸屉和不锈钢蒸屉哪个好？

我认为竹蒸笼比不锈钢蒸笼的好，

不锈钢蒸笼在蒸制食物时，如果你用的是玻璃锅盖，给我们最直观的感受就是锅盖内壁有大量水蒸汽产生，水蒸气聚集过多无法散去就会产生回流，滴落在馒头表面，如果你的面食制作方法掌握不是十分娴熟，那么就会使蒸好的馒头表面湿哒哒，凹凸不平。

而竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味，还可以保持食物的原汁原味，因此外面的酒楼都是用竹蒸笼来蒸煮食物。

竹蒸笼安全、环保、天然，对人体少害，但也有缺点，缺点是时间长其本身容易发生变化，例如变黑、发霉、变形等等，另外竹制蒸笼一些缝合部位是铁质的钉子或者铁丝，本身没有经过防锈处理，接触水的话，久而久之还是会生锈，对人体还是有一些影响的。

不锈钢蒸笼耐用、易清洗、承受能力高于竹制的，本身性质不易改变，但缺点是长久使用因为金属的磨损还是会有部分有锈迹，影响美观，另外不锈钢的价格也较贵。

二、不锈钢蒸屉正确用法？

1、待水滚再放材料，先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。

2、要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。

3、蒸的时间、火侯依材料而异大部分的材料多用大火来蒸，长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。

三、不锈钢蒸屉410可以加热吗？

不可以

不可以使用410不锈钢作为食品级。 410不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号,相当于我国1Cr13不锈钢材,S41000(美国AISI,ASTM)。含碳0.15%,含铬13% ,410不锈钢:具有良好的耐蚀性、机械加工性, 410不锈钢可以在做饭煮东西时使用,但是多用于刀具、餐叉或者勺子之类。

四、买不锈钢蒸屉怎样量尺寸？

量一下蒸屉的直径，和蒸锅的直径大小一致

五、201不锈钢可以当蒸屉吗？

　　201不锈钢蒸屉是比较常见的，理论上它是可以是使用的。安全起见，条件允许的话还是选择一些质量、风评的更有保证的不锈钢蒸屉为好。就比如304的不锈钢蒸屉，这种不锈钢耐高温、韧性高，也广泛地应用与食品、医疗行业。

其实我们在选择蒸锅、蒸笼这些东西的时候，也不一定要拘泥于不锈钢材质的。那些相对比较传统的竹蒸笼、木蒸笼也非常好用，而且它们还是纯天然的，一般不会对我们的身体造成影响。

六、28不锈钢是否适合做蒸屉？

可以的，28不锈钢做蒸屉，加热是没有问题的。不锈钢餐具含锰、钛、钴和钼等微量金属元素，这些都是人体不可缺少的微量元素，人体不能自行合成，必须从外界摄入。人体若缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。用不锈钢餐具烹调出的食品，人们再食用，可以使自身获得这些微量元素。

七、不锈钢蒸屉掉色是怎么回事？

1、你的蒸锅材料比较差，可能其中的Gr含量较低，简单的鉴别方法是用滋铁吸一下，没磁性通常比较好。

2要知道不锈钢只是耐干燥的大气腐蚀，不是什么环境下都不锈，因此要注意使用条件，比如是否出现没有水干蒸，是否用了杂质较多的燃料(煤或煤气中如果二氧化硫多也能造成腐蚀)是否长时间煮醋一类的液体。

如果要进行处理，可以找一些盐酸或硫酸，兑的稀一些进行浸泡，然后用布用力擦拭，可以去除黑色。

八、电饭煲蒸屉塑料和不锈钢哪种好？

不锈钢的好

不锈钢蒸屉比塑料蒸屉的好，因为不锈钢耐高温，传热速度快，耐腐蚀性，容易清洗，而且还不会生锈，优点多多。塑料蒸屉，不耐高温，不耐脏，被油污弄脏后，长年累月会在上面形成一层黑麻麻的油腻子，非常不容易清洗，二种一对比，优胜劣汰，当然是不锈钢蒸屉比塑料蒸屉好。

九、木蒸屉和竹蒸屉哪种材质好？

一、竹蒸笼好。

二、竹蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接。

1、不仅绿色环保，而且蒸汽不倒流，是蒸包子、馒头的首选。

2、好的竹蒸笼为纯手工编制，有竹木的清香，透气耐用，保温不易发霉。

3、使用竹制厨具制作的菜肴环保健康，保留着其清香的味道。

4、而且有着其它材质厨具不能替代的优点，使用寿命比较持久，包括有竹勺、竹砧板、蒸笼、竹铲等。

十、缘何“生锈”，不锈钢蒸屉为什么会生锈，202不锈钢？

202不锈钢耐腐性较差，在用于厨具碰到盐碱水的环境下极易腐蚀生锈，所以尽量不要使用202不锈钢，可选择304或316牌号的不锈钢，要注意锈对人体是有害的。