买锅最好买不锈钢锅还是不粘锅好？

发布时间：2024-10-10 03:37编辑：冶金属归类：金属资讯

一、买锅最好买不锈钢锅还是不粘锅好？

如果是当炒锅使用，涂层不粘锅要好于不锈钢锅。

如果没有什么特殊需求，就不要在不锈钢炒锅上下功夫了；

没有些真功夫驾驭不了不锈钢锅的！

这种材质的开不了锅，形成不了氧化膜，也上不了油膜；做含淀粉和蛋白质较多的食材十有八久会粘锅的，除非放很多油或许能改善这种情况。而且升温慢，储热性能良好；预热的时间长，温度上来后，不是很好控温，更容易糊锅。这种糊锅是很难清理的。

除此之外，不锈钢锅分量比较重，不能掂勺，不能爆炒，所以它不是炒锅的最优解！

建议：

要么选择不粘锅，烹饪难度低，新手使用也不会翻车，操作简单方便，不用特别打理；适合新手使用；要么选择熟铁锅，可掂勺，可爆炒，做菜口味非常好，会些简单技法就可以不锈不粘；适合老房老司机；

推荐几款高性价比炒锅：

1、京东京造精铁锅

精铁锅32CM，1.6kg ,这口锅性价比很高，日本的精钢材质，做工精良，薄壁无涂层；锅体较轻，单手可用，各种灶通用；经过氮化处理耐磨耐腐蚀，且不生锈，导热性好，轻油烟，不易粘。

2、老饭骨精铁锅【经济型-首推】

饭骨精铁锅“始于宴席，归于家常”，两位国宴老师傅退休后主推的品牌锅，很有名望的良心锅；重量够轻1.37kg，导热够快，适合爆炒、烹汁；并且应用了氮化工艺，开锅和养锅都十分的省心；从体验感来说对得起这个价格；性价比超高。【目前最便宜的氮化锅且能用得住】

3、京造麦饭石不粘锅 / 超白金不粘锅

麦饭石不粘锅特点：重量<1Kg，目前炒锅中最轻款，女士可轻松使用；加厚底2.8mm，硬度高不变形。

耐磨次数高达50000次，远超国家标准5000次（与德国某些高端不粘煎锅有同样耐磨次数，价格只有它的五分之一），比普通不粘锅更耐磨抗造。目前，同价位没发现对手存在，京造还是有良心的品牌。

锅底聚油，少油烟；目前活动价100元左右，活动时还送硅胶铲，销量非常大。

超白金不粘锅特色：采用新一代TPP技术，耐磨性、易洁性、使用寿命均大幅度提高。可连续无油煎蛋150个，创造连续不粘新标杆，远超国家标准，不粘效果一级棒。一体压铸，底厚壁薄，受热均匀，久用不变形；并且带个性化温感设计，省油少油烟。【推荐】

4、EOX麦饭石炒锅【进口涂层+高颜值+多色系】

EOX也是大品牌，28CM白玉兰麦饭石色炒锅；二种制型，并有白玉兰、岩石灰、皇室啡、贵妃红等可选配色，超高颜值，让色泽不再单调。锅身采用8层复合材料一体压铸工艺，结构紧密，耐磨防刮。厚底薄壁设计导热更快更均匀，升温迅速油烟少。德国进口不粘涂层性能突出，坚固丝滑，容易上手。木纹手柄隔热防烫，可视钢化玻璃锅盖耐用防爆。燃气灶、电磁炉、电陶炉均能轻松应对。

升级款与标准款相比，外型有所变化，更加精美；旗舰款的内外表层都增加了花岗岩晶体颗粒，耐磨性比前二款有显著提高，且可选色系更多；

EOX虽然没有苏泊尔有名气，但是质量一点都不差；不到200元的价格，优势非常明显。【重点推荐】

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二、买不粘锅好还是不锈钢锅好？

不锈钢锅和不粘锅都是比较好的，具体哪一个好因人而异。个人认为，不锈钢锅比较好。

一是因为不锈钢锅重量比较轻，而且炒菜也是比较方便的，不锈钢锅在使用的时候也不容易生锈。而不粘锅主要就是在炒菜的时候不会粘在锅上面，在使用的时候会更加的方便一些，不锈钢锅和不粘锅所使用的材质是不一样的。不锈钢锅所使用的材质主要就是不锈钢的材料，而不粘锅所使用的材料主要就是铁，不锈钢锅在使用的时候也是比较节省油的，清洗也非常容易。

三、不锈钢锅胆好还是不粘锅胆好？

不锈钢内胆相比不粘锅内胆来说，不锈钢内胆要更安全一些，特别是使用了s uS 304材质的不锈钢，它是食品级的，对于食物来说，放进去是没有危害的，所以不锈钢内胆1更安全一些，而不粘锅内胆上面有一层涂层，用的时间久了，涂层多多少少会脱落一些，时下去肯定是不太好的

四、不粘锅好还是普通锅好？

普通铁锅更好一些。

1、铁锅：主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。其具有传热快的性能，价格便宜，耐热及耐磨性好，适合爆炒。但锅体重、不易清洗、用油多时油烟相对较大，要严格掌握火候，温度持续过高易产生聚热点而烧焦食物。

2、不粘锅：不粘涂层采用的主要原料是聚四氟乙烯。聚四氟乙烯在200℃以上时，化学性质开始变得不稳定。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，用油少，油烟少，易清洗，但价格较贵，耐热及耐磨性差。

五、奶锅买不粘锅还是不锈钢锅好？

用不粘锅较好。

二：不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。

三：不粘锅易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。

它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对人体无任何危害。

六、煮稀饭用不锈钢锅好还是不粘锅好？

和不锈钢锅相比，不粘锅的使用门槛更低，所有食材轻轻松松就可以完全不粘（绝对是锅的问题与人无关），就算不怎么会做饭，也能找到大厨的赶脚，煎个蛋、烙个饼都很方便，甚至可以不用油（口感另说），好的不粘锅都能做到完全不粘；但因为有涂层，用起来要爱惜些，铁铲子（包括不锈钢）就不要用了，改成木质的或硅胶的，蛤蜊、螃蟹、小龙虾之类有硬壳的，也不要在不粘锅里炒了，包括排骨；清洗不能用钢丝球，温水+软布就可以了，当然因为不粘，所以清洗倒很方便，洗洁精都可以不用，倒也安全。不锈钢的锅最大的好处就是不锈（听着像废话），不粘锅需要小心的方面-铲子、硬食材、钢丝球-完全可以忽略，可劲的造！不过，用不锈钢锅需要一定的烹饪技巧，煎鱼煎蛋、烙饼等得掌握好锅温才能做到不粘。

因为没有附加的涂层，不锈钢的锅寿命更长。好的不锈钢锅能用一辈子，不粘锅相比下来就只能陪你一阵子啦（大品牌，再用得仔细些3-5年还是可以的）。

七、304的不锈钢锅好还是201的不锈钢锅好

304的不锈钢锅好还是201的不锈钢锅好？

在选择购买不锈钢锅时，经常会遇到一个疑问，那就是304的不锈钢锅好还是201的不锈钢锅好？这两种不锈钢材质的锅具各有千秋，下面让我们一起来了解一下。

不锈钢是由铁、铬、镍等元素合金制成的一种耐腐蚀材料，所以被广泛应用于厨房用具的制造中。304不锈钢和201不锈钢都是常见的材质之一，它们在锅具制造中有着不同的特点。

304不锈钢锅的优势

304不锈钢是一种高品质的不锈钢材料，主要由铬（Cr）和镍（Ni）元素组成。它具有以下优势：

耐腐蚀性强：304不锈钢具有良好的耐腐蚀性，能够抵抗大多数食品酸碱的侵蚀。
抗菌性好：304不锈钢具有较好的抗菌性能，能够有效抑制细菌滋生。
稳定性高：304不锈钢在高温环境下具有较好的稳定性，不易变形、褪色。
易清洁：304不锈钢表面光洁平滑，不易粘附食物残渣，清洁方便。
食品安全：304不锈钢不含有害物质，对人体无毒害性。

201不锈钢锅的优势

201不锈钢是一种低镍铬不锈钢，相比304不锈钢，它的镍含量较低，主要由铬（Cr）和锰（Mn）元素组成。它具有以下优势：

成本较低：201不锈钢的原材料成本相对较低，因此201不锈钢锅具的价格也相对较低。
良好的韧性：201不锈钢具有较好的韧性，制作过程中不易破裂。
导热性强：201不锈钢的导热性较好，加热均匀。
轻巧便携：由于201不锈钢材质的轻盈特点，201不锈钢锅具相对较轻，便于携带。
环保低碳：201不锈钢在制造过程中产生的碳排放相对较少，较为环保。

如何选择适合自己的不锈钢锅？

在选择适合自己的不锈钢锅时，应根据个人需求进行综合考虑。

如果你注重产品的质量和安全性，并对价格相对不那么敏感，那么304不锈钢锅是一个不错的选择。它具有良好的耐腐蚀性、抗菌性，能够长时间保持材质的稳定性，为您的烹饪提供更好的体验。

而如果你对价格比较敏感，或者希望购买一款适合日常简单烹饪的锅具，那么201不锈钢锅是一个经济实惠的选择。它虽然没有304不锈钢的优越性能，但在日常使用中，基本能够满足大部分的需求。

无论选择哪种不锈钢锅具，都应该注意以下几点：

购买时选择正规厂家生产的产品，确保产品质量。
使用时避免使用过量的油脂，以免对不锈钢锅产生腐蚀。
避免使用尖锐的金属工具搅拌锅内食物，以免刮伤不锈钢表面。
定期进行清洁和保养，延长使用寿命。

总之，选择不锈钢锅具时，应根据自己的需求和经济实力来进行选择。304不锈钢锅具质优价高，适合追求高品质烹饪的厨房使用；201不锈钢锅具经济实惠，适合日常简单烹饪使用。希望以上内容能够帮助您做出明智的选择。

八、苏泊尔麦饭石锅好还是不粘锅好？

答：苏泊尔不粘锅好。

不粘锅不需要保养，只需要别伤害。高温（别干烧锅，起锅就放油之类，油也别等冒烟），骤冷（不要炒菜过程中加凉水，加开水），硬物刮擦（铲子必须用硅胶材质，即便尼龙的都会伤，坚硬的食材如排骨也伤锅，刷锅也要用软布），长时间调料腐蚀（酸碱盐等，所以只能短时间操作，长时间炖煮就换到别的锅），都会明显伤害涂层。只要尽量避免这些伤害，能用个一两年保持不粘性能。不粘锅就是个消耗品，所以可以搭配另一个不带涂层的耐操锅使用，需要不粘就用，不需要就用耐操锅。