七铬钢和九铬钢哪个硬？

一、七铬钢和九铬钢哪个硬？

9铬钢刀硬。

9铬钢刀是含铬不锈钢材质，含碳量高于7铬钢刀，含碳量为0.9％，硬度高，强度高，含铬合金钢刀提高了韧性，刀口锋利，切硬骨都不费劲，比7铬刀省力。7铬刀是含碳量为0.7％的铬合金不锈钢，硬度强度也高，但低于9cr刀，刀口锋利比9cr刀低一点。

二、102铬钢刀和九铬钢刀哪个更好？

9铬不锈钢刀质量比102不锈钢刀好。102是含铬不锈钢，含碳量较低，也低于9cr钢，硬度一般，加工的刀刀口锋利一般，适合切蔬菜，不适合用力切骨头。9cr是铬合金不锈钢，含碳量高，含碳量达到0.9％，硬度高，强度高，含铬增加了韧性，刀口锋利，切硬骨头不费劲，也不伤刀口。

三、九铬钢做刀好吗？

此钢材比较硬，耐磨性好，刀子长时间使用不容易钝刀。

铬是防锈元素，不锈钢跟以前的铁刀最大区别就是不锈钢增加了铬。

四、菜刀材质的3铬钢、5铬钢、9铬钢，差别有多大？

有区别

题主在详细描述中也说了，碳含量，硬度这些都可以查到，就是想知道刀刃保持度差了多少倍。

只说菜刀这一项的话，硬度决定了锋利的保持度。

题主提到的3铬钢，5铬钢，9铬钢都是国标不锈钢的俗称，3、5、9分别代表了不锈钢的碳含量的千分比，新国标是万分比例如30cr13，材质没什么区别。

不锈钢的碳含量越高硬度越高，硬度高耐磨性和保持度就更好一些，cr是铬的表达式，含量越高钢材的抗锈能力越好。

但也不是绝对，日立公司生产的ZDP-189钢材，铬含量高达20%但是本身却容易生锈，因为钢材中的铬元素大部分都与碳原子结对成了碳化物，没有足够的自由铬元素来抗锈。

而且这类特种钢一般也不会用来做菜刀。

一般来讲4铬以下的菜刀可以称为低碳钢，这种不锈钢主要元素就是铁，铬，碳，还有一些硅锰等。

而4铬5铬的中碳钢，更适合作为斩骨刀来使用，不易卷刃和崩口。

而8铬9铬在高一些的10铬或者日式厨刀常用的VG系列，还会加入钼（mo）钒(v)等元素，它们也会在一定程度上强化刀身的韧性和硬度。

在家庭使用的情况下，低碳钢菜刀大概半个月左右磨一次，中碳大概两个月，高碳钢少的话一个季度长的话半年左右。

建议切片刀使用8铬以上的钢材，锋利保持度好，不能斩骨，容易崩裂。中碳钢适合作为斩骨刀，开大角很少需要磨。

现在菜刀很多使用夹钢工艺，高碳钢并不会很贵，8铬的夹钢刀，没有口金，细节处理一般，100元以内就可以拿下。

材质再好一些的夹钢，口金手感都好一些，一般也都在200元以内，vG-10夹钢的拓牌也这个价位。

中碳斩切刀一般也在100以内，以上在家用的情况下就完全够用了。

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五、4铬钢和5铬钢区别？

一、硬度不同：四铬，五铬钢是不锈钢中铬的含量，铬少钢质就软，铬多就硬。

二、价格不同： 4铬钢的价格比较便宜，5铬钢的价格最贵。

六、铬钢用途？

铬钢，是指含铬的合金钢，铬能增加钢的淬透性，提高钢的强度和耐磨性。但铬钢也有过热倾向和产生回火脆性的倾向。铬钢锻后易生白点，低碳铬钢渗碳后表层碳浓度较高、较脆。是一种很好的渗碳用钢，含铬可增加钢的淬透性，减少淬火时的变形，有利于提高渗碳件心部的强度，而不降低冲击韧性。钢的冷变形塑性高，焊接性好。切削加工性以退火状态最好。

可用来制造机器和工具。具有较高的抗氧化性和耐蚀性。为了不同的使用环境，常加入其他元素如钼、钒、钨、钛、铌、硼等元素。

七、40铬钢和50铬钢的区别？

40铬钢和50铬的区别是含碳量不同。40cr是铬合金钢，含碳量为0.4％，中碳含量，但小于50cr钢，硬度强度高，也低于50cr钢，可加工度高强度螺栓，可加工小规格立轴，可加工销轴，可用于受力产品零件问。50铬也是铬合金钢，含碳量为0.5％，硬度丶强度高，可做模具材料等。

八、5铬钢好还是7铬钢好？

7铬钢更好，这种菜刀不管是在性能还是锋利度方面都比较有优势。在选择 菜刀的时候要注意查看菜刀的材质，一般碳钢的菜刀比较有优越性，这种菜刀使用起来更方面，更锋利，价格也稍微贵一些。

所谓5铬钢、7铬钢菜刀的价差区别是很大的。7铬钢这个名字是有误导性的。Cr前的数字其实代表钢材里碳的含量，这里的“7”是含碳量的千分比，所以更恰当的说法应该是“7碳钢”。因为碳才是决定钢材硬度的元素。

九、低铬钢、中铬钢怎么区分的？

低铬钢和中铬钢的区分主要是基于含铬量的不同。

一般来说，低铬钢的铬含量在0.20%以下，中铬钢的铬含量在0.20%-0.50%之间。具体的分类标准可能会因为不同的应用领域和标准而有所变化，但通常含铬量在这个范围内的钢都被认为是中铬钢。

需要指出的是，含铬量不同并不一定代表钢材的质量高低或者用途的不同。低铬钢和中铬钢可以用于制造各种机械零件、轧辊、机器设备等等，其具体用途取决于钢的质量标准和所需的力学性能指标。

在实际应用中，如果需要材料的抗腐蚀性能更强，就可以选择高铬钢（一般铬含量大于0.50%），而不是低铬钢或中铬钢。

十、7铬钢和8铬钢哪个好？

7铬钢好。

7cr17不锈钢质量好于8cr14。7cr17是铬合金不锈钢，含碳量为0.7％，含铬17％，硬度高，强度高，防腐防锈性能一般，比8cr14高，韧性比8cr14高，综合机械性能大于8cr14，加工五金工具和刀具质量优于8cr14。8cr14也是铬不锈钢，含碳量为0.8％，含铬14％，是工具丶刀具用材料。