磁铁为什么吸铁不吸钢？

铁有2种晶格结构，其中在高于727度为面心立方晶格结构的伽马铁，低于727度为体心立方晶格的阿尔法铁。

体心立方晶格的阿尔法铁具有铁磁性。

面心立方晶格结构的伽马铁在770度（居里点）以上会失去铁磁性。

某些钢（特别是不锈钢）加入合金元素后，使其在常温下仍然保持面心立方晶格结构的奥氏体结构，因此没有铁磁性。