胡辣汤的主要制作材料有哪些？
一、胡辣汤的主要制作材料有哪些？
每一百碗：500g牛肉， 红辣椒面3小汤勺 ，羊油1斤， 粉欠4--5斤， 大料 0.4--0.6斤，盐0.5斤，味精0.5斤，黄花菜0.5，面筋巻5斤，木耳0.5斤，粉条1--1.5斤，日落黄两掏耳勺，羊骨头底料第一次30斤， 羊油2斤。
两天的用量，每天换2斤羊骨头， 换1羊油， 粉欠用凉水泡开， 不要太稀，这时用骨头汤和粉欠水浆兑一下在一个单独盆里搅拌一下，使粉欠浆稍微温一下就行了，目的是让粉欠浆与骨汤均匀融合，合让粉欠提前加工成半熟状态。
木耳豆腐巻下午4-5点洗好泡入凉水中，备用骨头用凉水泡4-6个小时，羊汤与水的兑的比例是1：2，素汤 1.5斤卖牛肉的滚锅油，豆瓣酱，辣椒 榨一下。
二、麦芽糖是怎样制作的需要什么材料呢？
麦芽糖色泽红黄，性状黏糊，味道甘甜，是生产糕点、糖果所必需的原料，还具有润肺止咳的药效。麦芽糖在家庭作坊中便可生产，主要制作方法是：
1、选料。选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米（或糯米）以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。
2、育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。
3、蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。
4、发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。
5、压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。
三、做业务员之前应该做哪些准备?
1、专业知识要具备，不一定要非常专业，但至少要让客户觉得你比他懂。 2、要学习一些销售渠道及销售方式的知识，了解这一行业的状况及前景，竞争品牌的状况等。 3、推销产品首先要推销自己，要让客户信任你，要表达出让客户感动和理解的特质。 4、个人形象在推销中起到很重要的作用，对业务的成功起到推动的作用. 5、表达能力及语言组织能力也要在平时多学习和积累。 就这些，其他同志完善吧……
四、四川泡菜的制作原料是什么?
四川泡菜的做法详细介绍
菜系及功效：川菜
口味：酸辣味 工艺：其他四川泡菜的制作材料：
主料：圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克
调料：醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克教您四川泡菜怎么做，如何做四川泡菜才好吃1. 卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。
2. 将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中，盖好盖子，浸泡2天2夜，即可食用。
四川泡菜的制作要诀：
1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替，但必须非常干净，所有材料都不能沾到油，否则会产生馊味。
2. 泡菜汁不必倒掉，如果菜吃完了，只要继续加入卷心菜和白萝卜即可。天热时，泡菜可放入冰箱保存。
3. 泡菜所用的调味料，可依各人口味增减。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
自制四川泡菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
自制四川泡菜的制作材料：主料：白酒,姜,盐,朝天椒,大料（八角）,花椒（我用的是粉）,沙糖,白萝卜 教您自制四川泡菜怎么做，如何做自制四川泡菜才好吃1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。
2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍
3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热，
4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。
5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入，书上写有一个小窍门，就是可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，早一点进入“状态”，否则前几次的泡菜不会好吃:).....我照做了，几乎放了半瓶野山椒和野山椒瓶子里所有的汤汁
6、淹若干天
